Sugo di pomodoro fresco al basilico

496
views

Sugo di pomodoro fresco al basilico

Oggi ci rivolgiamo ai principianti assoluti e vedremo come preparare un ottimo sugo al pomodoro. L’ingrediente principale è, ovviamente il pomodoro: dev’essere fresco, non troppo maturo e di un bel color rosso vivo. Ma oggi abbiamo deciso di semplificarvi la vita e vi concediamo di utilizzare la passata già pronta. Sentirete comunque che profumino verrà dalla vostra cucina!


Ingredienti per due persone:

una bottiglia da 750 ml di passata di pomodoro,
1-2 cucchiai di olio extra vergine di oliva,
un pizzico di sale,
2-3 foglie di basilico fresco,
1 spicchio d’aglio.

Mettete nel tegame l’olio extra vergine d’oliva e l’aglio e fate soffriggere a fiamma media.

Versate nel tegame la passata di pomodoro, un pizzichino di sale e qualche foglia di basilico fresco.

Coprite il vostro sugo con un coperchio, girando di tanto in tanto con il cucchiaio di legno. Lasciate cuocere per un’ora almeno, controllando ogni 10-15 minuti che non si bruci.

Trascorso il tempo necessario, spegnete il fuoco e aggiungete al sugo qualche altra fogliolina di basilico. Sentite che profumo! Potete utilizzare il sugo per condire un’ottima pasta o per preparare una bella pizza da offrire ai vostri amici.