Ricette con il wok semplici, veloci, originali

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Ricette con il wok semplici, veloci, originali

Il wok è una padella tipica della cucina cinese, conosciuta per la sua capacità di trattenere per molto tempo il calore e permettendo così di cucinare piatti salutari e con poco olio. Caratterizzata da un forma semisferica, con doppio manico, la padella wok può essere in ghisa o in ferro. Avete intenzione di comprarne una? Ecco 5 rapide ricette da provare con la vostra nuova padella!

Riso con pollo e verdure
Il riso con pollo e verdure è un piatto sano e gustoso, facile da preparare e ricco di fibre e proteine. Procuratevi del riso, dei bocconcini di pollo e delle verdure. Tagliate e cucinate le verdure nel wok con un filo d’olio e sale. Dopo circa dieci minuti, aggiungete i bocconcini di pollo e, successivamente, anche il riso che avrete scottato in precedenza per 5 minuti in acqua bollente. Quando il riso si sarà cotto, impiattate e servite ben caldo.

Risotto alla pescatora
Procuratevi riso, polpetti, totani, gamberi, scampi, merluzzo e del vino.
Tagliate il pesce e sfilettate il merluzzo. Recuperate le teste dei gamberi e scampi e metteteli a bollire in una padella: preparerete così un ottimo brodo di pesce. Prendete ora i totani e i polpetti e metteteli nel wok con dell’olio. Aggiungeteci gradualmente del brodo. Dopo 5 minuti, aggiungete gli scampi e i gamberi e infine il merluzzo. Mettete ora il riso a crudo e bagnatelo alternando il vino e il brodo. Servite ben caldo con una spolverata di prezzemolo.

Spaghetti aglio olio e peperoncino
Procuratevi spaghetti, aglio, olio e peperoncino. Prendete il wok e mettete olio in abbondanza. Fate soffriggere l’aglio e il peperoncino. Mettete gli spaghetti cotti in precedenza e lasciate cuocere il tutto. Servite ben caldo.

Spaghetti saltati ai pomodorini
Procuratevi spaghetti, olio, cipolla e pomodorini. Lavate e tagliate i pomodorini. Preparate il soffritto con olio e cipolla e lasciateci cucinare i pomodorini tagliati a metà. Nel frattempo, cucinate gli spaghetti in acqua bollente. Aggiungeteli poi ai pomodorini e saltateli. Servite ben caldo, con una spolverata di peperoncino.

Pollo alle mandorle
Procuratevi straccetti di pollo, olio, cipolla, vino bianco, salsa di soia e mandorle tritate. Preparate un soffritto con olio e cipolla nello wok. Aggiungete il pollo a straccetti, e un filo di vino bianco assieme a qualche goccia di salsa di soia. Aggiungete il sale, il pepe e le mandorle e saltate il tutto per un paio di volte. Buon appetito!