Ricetta Brownies

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Ricetta Brownies

I brownies al cioccolato sono dolcetti tipici degli Stati Uniti. Prepararli è davvero un gioco da ragazzi: basta infatti sciogliere il cioccolato con il burro e poi aggiungere uova, zucchero e farina. Avete l’acquolina in bocca? Allora prepariamoli assieme!

Ingredienti:

100 gr. di farina 00
20 gr. di cacao amaro in polvere
200 gr. di cioccolato
una manciata di nocciole
175 gr di burro
2 uova
200 gr. zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale

Sciogliete a bagnomaria il burro. Nel frattempo tagliate a pezzetti il cioccolato fondente. Quando il burro si sarà sciolto potrete aggiungere ad esso anche il cioccolato. Fate amalgamare bene i due ingredienti.

Quando gli ingredienti si saranno sciolti, togliete il recipiente dal vapore e aggiungete il cacao amaro in polvere. Amalgamate bene con una frusta, per evitare la formazione di grumi.

In una ciotola rompete le uova e aggiungete lo zucchero. Con l’aiuto di uno sbattitore amalgamateli a lungo fino ad ottenere un composto spumosa.

Unite lentamente il composto di cioccolato e burro alle uova e fate incorporare bene i due composti. In un’altra ciotola unite la farina, il lievito e il sale.

Aggiungete il composto di farina a quello di cioccolato. Eventualmente, potete aggiungere anche della frutta secca macinata, come le nocciole o le mandorle.

Versate il composto in una teglia rettangolare con della carta forno ed infornate a 180° per 30 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, spegnete il forno e lasciate riposare il dolce per 10 minuti. Quando si sarà raffreddato, tagliatelo a cubetti e servitelo su un bel piatto, con un’abbondante spolverata di zucchero a velo.