Come preparare l’hamburger perfetto: ricetta americana!

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Come preparare l'hamburger perfetto: ricetta americana!

Il conosciutissimo “hamburger” è un piatto tipico americano. Il termine “hamburger” significa letteralmente “bistecca amburghese“, in quanto in origine proveniva da una ricetta degli immigrati tedeschi di Amburgo, che approdarono negli Stati Uniti d’America già agli inizi del XIX secolo. L’hamburger ebbe subito successo e si diffuse in modo rapido in tutto il Nuovo Continente. Oggi vi sveleremo l’antica ricetta! Pronti a prepararla?

Ingredienti
Per l’hamburger:

mezzo chilo di carne macinata di manzo
mezza cipolla
sale
pepe
paprica
pangrattato q.b.
un uovo

Per la farcia:
qualche fetta di cipolla
qualche fetta di pomodoro
qualche fetta di cetriolo
una fetta di formaggio
maionese q.b.

Mettete in una terrina la carne macinata, aggiungete il pepe, il sale, la paprica, mezza cipolla tritata finissima, il pane grattugiato e l’uovo sbattuto. Formate ora delle polpette piuttosto ampie ma basse e disponetele su un piatto. Copriteli con della pellicola trasparente e riponeteli in frigorifero per un paio d’ore.

Trascorse le due ore, scaldate una padella leggermente oliata e cuoceteci gli hamburger. Nel frattempo, tagliate i panini e scaldate la parte interna per qualche secondo in un’altra padella. Spalmate un cucchiaino di maionese o senape sulla parte inferiore del panino.

Aggiungete una foglia di lattuga, le fettine di cipolla e di pomodoro. Ponetevi sopra l’hamburger e aggiungete delle fettine di cetriolo e una fetta di formaggio. Chiudete il panino, pressatelo leggermente con le mani e gustatelo ben caldo e servitelo con delle classiche patatine fritte.

Come terminare un pranzetto all’americana? Con un’ottima cheesecake, ecco la ricetta!