Cavolfiore alle spezie

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Cavolfiore alle spezie

Volete stupire i vostri ospiti con un piatto semplice e dalle poche calorie? Leggete cosa abbiamo pensato per voi!

Ingredienti (per 4 persone):
2 cavolfiori medi
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di curry
zenzero fresco
scorzette di lime biologico
1/2 bicchiere di latte
olio evo q.b.
sale e pepe q.b.

Lavate il cavolfiore, scolatelo, asciugatelo e tagliatelo a pezzetti. Ora occupatevi della base aromatica. In una terrina versate il curry, la curcuma, il coriandolo e la noce moscata. Aggiungete l’olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e un po’ di pepe rosa in grani. Mescolate ed incorporate il tutto al vostro cavolfiore. Mescolate delicatamente.

Foderate una teglia con della carta da forno, versateci i cavolfiori, distribuendoli con un cucchiaio di legno. Prima di infornare aggiungete anche un goccio di latte.

Infornate i cavolfiori e lasciate cucinare per 30 minuti a 180°C. Per ottenere una cottura omogenea e perfetta, durante la cottura mescolateli con un cucchiaio di legno.

Una volta sfornato, guarnite il vostro piatto con una leggera spolverata di zenzero fresco e della scorza di lime. Accompagnate il tutto con dei crostini di pane croccanti aromatizzati all’aglio. Buon appetito!